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Il banco frigo è una delle attrezzature professionale principale per svariate attività di ristorazione: viene infatti utilizzato per l’esposizione dei prodotti all’interno di pasticcerie, gelaterie, macellerie, salumerie, caffetterie e bar ma anche all’interno dei supermercati di piccole e grandi dimensioni. Spesso sono presenti, all’interno di una stessa attività, uno o più banchi frigo che consentono di esporre piatti e prodotti per in modo ben visibile per il cliente e soprattutto che permettono di conservare cibi e alimenti in modo perfetto.
Il banco frigo, disponibile in diverse caratteristiche e con diverse funzionalità, può essere personalizzato in base alla tipologia di prodotto che si vuole esporre all’interno della propria attività di ristorazione ed esistono inoltre banchi frigo per prodotti alimentari caldi, per prodotti alimentari freddi e per alimenti e prodotti secchi, oltre ai banchi frigo refrigerati, spesso utili per la conservazione e l’esposizione dei gelati nelle gelaterie e nei bar, ma anche per l’esposizione di carne, pesce, prodotti di pasticceria e frutta.
Il banco frigo è realizzato sempre con materiali che combinano al meglio igiene e resistenza: la maggior parte dei banchi frigo presentano infatti un piano espositivo in acciaio inox, resistente agli acidi e lavabile in modo semplice. Il piano di lavoro del banco frigo è realizzato sempre in acciaio inox o in lamiera o, ancora, in granito e rispetta sempre le norme igieniche vigenti. Il vetro del banco frigo è invece realizzato in vetro temperato con varie tipologie di apertura in modo tale da rendere semplice la vista e la presa dei prodotti e consentire anche una semplice pulizia della superficie trasparente.
All’interno dei modelli di banchi frigo sono disponibili diverse tipologie di refrigerazione tra quella neutra, quella semi ventilata, quella statica e quella ventilata. Nello scegliere la tipologia di banco frigo più adatta alle proprie esigenze è inoltre necessario tenere conto della variante dello spazio disponibile all’interno del locale e della variante della quantità di alimenti e prodotti da conservare all’interno della vetrina frigo.
Il range varia infatti tra banchi frigo con una profondità minima di 70 cm e massima di 120 cm, con una profondità del piano espositivo da 50 cm a 100 cm e anche con lunghezze che variano da 60 cm a 600 cm. È possibile inoltre scegliere tra i prodotti presenti nel nostro shop anche i banchi frigo angolari, utilissimi per sfruttare al meglio lo spazio presente all’interno del proprio locale di ristorazione.
Si può poi scegliere tra banco frigo con vetro curvo, con vetro retto, con vetro dritto o con vetro self-service, in modo da andare incontro alle diverse esigenze del locale. Le tipologie variano poi a seconda di modelli con o senza ruote per facilitare le manovre di spostamento.
I banchi frigo possono essere utilizzati in diverse tipologie di locali e attività di ristorazione. Possono essere utilizzati nei ristoranti per l’esposizione della carne o del pesce, ma anche per la frutta o per i dessert. Possono essere utilizzati nelle salumerie per l’esposizione dei salumi e dei formaggi ma anche per prodotti da gastronomia come olive e sott’oli di diversa tipologia.
Le vetrine frigo vengono poi utilizzate nelle gelaterie per l’esposizione delle vaschette di gelato o per i semifreddi monoporzione e nelle pasticcerie per rendere ben visibili dolci di ogni genere e torte pronte.
Il banco frigo è utile anche nei panifici e nei bar per l’esposizione dei prodotti da forno o per i prodotti da colazione nel caso dei bar ma anche per l’esposizione dei panini già pronti o delle insalate nei locali frequentati da coloro che lavorano e hanno poco tempo per la pausa pranzo e che quindi si vedono costretti a consumare fuori il proprio pasto di metà giornata piuttosto che tornare a casa.
Insomma il banco frigo trova posto in una svariata tipologia di locali e consente non solo di esporre i prodotti in modo che il cliente li possa vedere e scegliere in modo semplice ed immediato ma anche e soprattutto in modo che gli ingredienti e gli alimenti si conservino in modo ottimale nell’arco di una giornata o di più tempo.
Quali sono i vantaggi dell’utilizzo del banco frigo nella propria attività di ristorazione? Innanzitutto c’è il vantaggio della conservazione di alimenti, piatti pronti, ingredienti a base di pesce, di carne o prodotti dolci. In secondo luogo il banco frigo permette di mettere in vetrina la propria offerta alimentare consentendo al cliente di scegliere in modo semplice e veloce.
La disposizione del banco frigo all’interno del locale è libera e può enfatizzare in tal modo la visione immediata per il cliente. Lo staff del ristorante o di ogni altra attività di ristorazione potrà poi disporre cibi ed alimenti secondo una logica ben precisa, enfatizzando così ulteriormente la qualità dei propri prodotti che viene mostrata in tutta la sua bontà al cliente che desidera consumare qualcosa da mangiare.
La possibilità di scegliere tra varie tipologie di banco frigo e tra varie dimensioni, oltre che le diverse aperture del vetro rendono poi notevolmente versatile il suo utilizzo, rendendolo indicato anche per locali self service dove il cliente può scegliere cosa prendere e servirsi da solo.
Il prezzo di un banco frigo in vendita nel nostro shop dedicato alle attrezzature professionali per ristorazione e locali di somministrazione cibi e bevande varia a seconda della tipologia di banco frigo, ovviamente.
Si va da 1.300€ circa a oltre 2.000€ per le vetrine refrigerate espositive con vetro dritto a prezzi che possono raggiungere anche gli 10.000€ circa per i grandi banchi refrigerati per salumerie e macellerie. Anche i banchi per gelateria possono raggiungere oltre 10.000€, a seconda della grandezza del banco stesso. Sul nostro shop sono sempre presenti offerte convenienti che possono rappresentare un investimento di successo per il tuo locale.
I banchi murali utilizzati spesso per l’esposizione di bevande in lattina o in bottiglia partono da circa 2.000€ e, a seconda delle caratteristiche e delle funzionalità presenti nel prodotto, possono raggiungere anche prezzi più elevati.
Il prezzo di un banco frigo rappresenta non solo la qualità del prodotto ma anche la resistenza e la durata nel tempo: spesso è meglio investire qualcosa in più ma avere la garanzia di avvalersi di un prodotto di qualità che possa conservare al meglio gli alimenti del tuo ristorante, bar o locale di ristorazione in genere e che possa durare a lungo nel tempo in modo da ammortizzarne così il costo.
Acquista il tuo banco frigo refrigerato online sul nostro shop e diffida da prezzi troppo bassi ed offerte troppo economiche presenti sul web. Spesso si tratta di prodotti non certificati che non garantiscono i requisiti di sicurezza e di igiene previsti dalle norme vigenti in materia.
