Piastra Eutettica Surgelato GN 1/3 (3 Pezzi)

Descrizione Prodotto:

Con temperatura eutettica di -21°C (tappo giallo). Funge da accumulatore di energia termica, che rilascia nel corso del trasporto, consentendo di prolungare i tempi di mantenimento della temperatura dei pasti. Particolarmente indicata nel caso in cui i contenitori non siano utilizzati a pieno carico. Adatta per l’utilizzo all’interno dei contenitori Thermax AP. Semplice da predisporre all’uso: è sufficiente congelare la piastra ad almeno -30°C. Non necessita di alimentazione elettrica per il funzionamento. Grazie alle eccellenti proprietà eutettiche, mantiene per lungo tempo i pasti alla temperatura di conservazione ottimale. Assicura il corretto mantenimento termico, limitando i rischi di proliferazioni batteriche e preservando la qualità degli alimenti e le loro proprietà organolettiche. Le caratteristiche di isotermia soddisfano i criteri della legislazione vigente (Reg. CE 852/2004 –HACCP-) e delle norme tecniche applicabili (EN12571 e Accord AFNOR AC D40-007). Consente di operare correttamente in ambiente HACCP. I materiali utilizzati per la fabbricazione sono idonei al contatto alimentare. Il liquido eutettico contenuto all’interno della piastra è atossico: massima sicurezza anche nel caso di contatto accidentale con il cibo. I criteri progettuali seguiti consentono una corretta pulizia e sanificazione (Reg. CE 852/2004 –HACCP-) anche a mezzo di lavastoviglie. Progettata per durare nel tempo: le prestazioni rimangono praticamente inalterate con il riutilizzo. Completamente riciclabile al termine della vita operativa.