Piastra Eutettica GN 1/1 Superfresco

Descrizione Prodotto:

Funge da accumulatore di energia termica, che rilascia nel corso del trasporto, consentendo di prolungare i tempi di mantenimento della temperatura dei pasti. Particolarmente indicata nel caso in cui i contenitori non siano utilizzati a pieno carico. Adatta per l’utilizzo all’interno dei contenitori Thermax con guide o con dimensioni interne Gastronorm. Utile nel caso di trasporti multitemperatura nei Sistemi Modulari AF150 e AF12. Semplice da predisporre all’uso: è sufficiente congelare la piastra ad almeno -12°C. Non necessita di alimentazione elettrica per il funzionamento. Grazie alle eccellenti proprietà eutettiche, mantiene per lungo tempo i pasti alla temperatura di conservazione ottimale. Assicura il corretto mantenimento termico, limitando i rischi di proliferazioni batteriche e preservando la qualità degli alimenti e le loro proprietà organolettiche. Le caratteristiche di isotermia soddisfano i criteri della legislazione vigente (Reg. CE 852/2004 –HACCP-) e delle norme tecniche applicabili (EN12571 e Accord AFNOR AC D40-007). Consente di operare correttamente in ambiente HACCP. I materiali utilizzati per la fabbricazione sono idonei al contatto alimentare. Il liquido eutettico contenuto all’interno della piastra è atossico: massima sicurezza anche nel caso di contatto accidentale con il cibo. I criteri progettuali seguiti consentono una corretta pulizia e sanificazione (Reg. CE 852/2004 –HACCP-) anche a mezzo di lavastoviglie. Progettata per durare nel tempo: le prestazioni rimangono praticamente inalterate con il riutilizzo. Completamente riciclabile al termine della vita operativa. Dotata di comode maniglie di presa. Energia termica rilasciata piastra eutettica superfresco: 205 Wh. Si consiglia di congelare le piastre eutettiche superfresco a -12°C. Avvertenza: il tempo di condizionamento delle piastre superfresco è funzione della potenza frigorifera utile del sistema di raffreddamento utilizzato. Ad esempio: per condizionare n. 5 piastre eutettiche GN 1/1 superfresco (a -12°C) con potenza frigorifera utile di 1000 W, si impiegano circa 2 ore. E’ importante posizionare le piastre avendo cura di distanziarle tra di loro, in modo tale che l’aria fredda possa investirle su ogni lato, permettendo un condizionamento più rapido e uniforme (ad es. utilizzando una rastrelliera con delle guide). Garantite per l’utilizzo da –30° a +85°C.