Lavabicchieri elettronica monoscocca ad acqua pulita UNICA 40P - Cesto 400x400 mm

UNICA acqua pulita
– clean water system
I massimi risultati nel lavaggio professionale sono accessibili solamente con questa tipologia di lavoro. Una lavastoviglie tradizionale dotata di pompa di scarico lavora in questo modo: Lavaggio - Risciacquo – Scarico.

Una macchina ad acqua pulita lavora in modo differente:

Lavaggio:

con l’acqua del risciacquo precedente che è
in temperatura e priva di residui dei lavaggi precedenti. La dose di prodotto necessario ad ogni ciclo viene immessa automaticamente tramite l’apposito dosatore di detergente. Sono così eliminati inutili sprechi e concentrazioni eccessive di detersivo causa di schiume e perdita della corretta azione detergente del prodotto.

Sgocciolamento:

dura alcuni secondi ed è necessario al fi ne che tutta l’acqua in circolo si raccolga nell’apposita vasca.

Scarico:

concluso il lavaggio, con lo scarico dell’acqua si effettua una pulizia della vasca e si prepara la macchina al successivo risciacquo finale.

Risciacquo:

A volume (non a tempo) che dà certezza di risciacquo anche
con poca pressione. Avviene a 90°con acqua pulita proveniente dall’apposito boiler e correttamente concentrata nella giusta dose di brillantante.

L’acqua filtrata nella vasca viene poi utilizzata per il solo lavaggio successivo.

Massima igiene ...

Il lavaggio viene effettuato utilizzando acqua rinnovata ad ogni ciclo (con l’aggiunta automatica) di detersivo e brillantante nelle giuste dosi.

... e massimi risultati

L’acqua del lavaggio non entra mai in contatto con l’acqua del risciacquo.
Con il ricambio totale dell’acqua in vasca è possibile lavare in successione stoviglie con sporco molto diverso tra loro.
Esempio limite: tazzine da caffè e nel ciclo successivo piatti dove è stato consumato pesce. Il tutto senza avere contaminazioni nelle stoviglie dovuta alla percentuale di acqua sporca stagnante in vasca come accade nelle macchine tradizionali.

L’importanza del risciacquo:

Risciacquo a volume, non a tempo: viene sempre utilizzato lo stesso volume d’acqua indipendentemente dalle variazioni di pressione per garantire risparmio d’acqua in caso di pressione idrica non stabile
/ elevata. In caso invece di poca pressione, fino a che non viene raggiungo il volume prefissato il risciacquo viene garantito.

Caratteristiche

- Standard trifase
- Doppia parete 25 mm arrotondata (isolamento acustico e conservazione temperatura)
- Porta doppia parete
- Ciclo da 180” – 240” – continuous mode
- Pompa di scarico
- Dosatori peristaltici temporizzati detergente e brillantante inclusi
- Piedini regolabili
- Filtro pompa e vasca in rete (Unica 40) e in acciaio inox (Unica 50) - Autostart (da abilitare)
- Thermal interlock (abilitato di serie)
- Energy saving mode (da abilitare)
- Soft start

DOTAZIONE STANDARD:

2 cestelli, porta cucchiaini, porta piattini, dosatore brillantante peristaltico temporizzato, dosatore detergente peristaltico temporizzato, pompa di scarico, elettrovalvola per acqua calda, valvola anti-inquinamento, canna di carico e scarico.