Coltello professionale manico Ergonomico, Salmone largo 32 cm

Descrizione Prodotto:

Coltelli studiati per il professionista attento, realizzati con sistemi produttivi rigorosi, che hanno come obiettivo la completa soddisfazione del consumatore finale, garantita anche dalla certificazione NSF. Affidabilità, lunga durata, robustezza, semplicità d’uso, massima igiene: con queste importanti caratteristiche i coltelli Valgobbia possono dare una marcia in più a chi utilizza quotidianamente questi strumenti di lavoro. Le lame sono interamente realizzate in acciaio speciale, dalla particolare composizione (carbonio, vanadio, molibdeno e cromo) che ne conferisce ottima durezza, resistenza del filo e un elevato grado di inossidabilità. Trattamento termico in forni sottovuoto e lavorazioni successive con macchine a CNC esaltano le performaces di questo acciaio. La finitura lucida delle lame aumenta sensibilmente la facilità di taglio, rende la superficie ancor più inossidabile e ne facilita la pulizia. L’affilatura del coltello è eseguita da abili artigiani di lunga esperienza a garanzia di un taglio affidabile e duraturo anche sottoposto a notevoli sforzi. I manici, dall’esclusivo design ergonomico, sono il risultato di un attento studio che ha sviluppato caratteristiche funzionali ed estetiche eccezionali. Realizzati in polimero speciale, sono atossici e conformi alle più restrittive normative mondiali (FDA CFR. 21); offrono una grande sicurezza nell’uso grazie all’ottimo grip conferito dall’impiego di una mescola morbida e di un buon bilanciamento dovuto ad un’anima d’acciaio interna al manico pressoché totale. Il colore dei manici blu, oltre ad essere scelta aziendale, è il frutto di un attento studio tecnico-psicologico. Questa cromicità è facilmente individuabile sulle postazioni di lavoro tra gli alimenti (carne, pesce, verdure ecc.); simboleggia tranquillità, armonia ed equilibrio tutte caratteristiche che vengono espresse dai coltelli Valgobbia nel loro utilizzo quotidiano; alza sensibilmente il livello di attenzione nelle persone e li predispone ad essere più attenti in tutte quelle operazioni di taglio in cui il coltello viene impiegato. Si possono comunque realizzare colorazioni specifiche HACCP e/o richieste dai clienti su quantitativi minimi. Caratteristica fondamentale del coltello è la sua impugnatura e maneggevolezza.